盒馬鮮生成立兩年多,但發(fā)展迅速,盒馬一成立是新零售的代表,是大型超市也是餐飲店而且還是菜市場(chǎng),線上線下均可以下單。盒馬鮮生超市里生鮮產(chǎn)品更是盒馬的頭牌,是國(guó)內(nèi)所有線下超市、門店零售里最知名的。
盒馬鮮生里最大的特點(diǎn)之一是配送非常快速,盒馬門店附近3公里范圍內(nèi),30分鐘送貨上門,其中配送生鮮產(chǎn)品占比非常高。生鮮類配送,就需要用冷鏈箱來配送,所以從盒馬成立以上,盒馬就大力布局生鮮冷鏈物流,而這一布局也已經(jīng)成為盒馬門店配送的優(yōu)勢(shì)之一。
為保證品質(zhì)和速度,盒馬采用的重資產(chǎn)布局,除了門店便是物流。盒馬已經(jīng)在全國(guó)建立了33個(gè)多溫層倉(cāng)庫(kù)、11個(gè)加工中心、4個(gè)海鮮水產(chǎn)暫養(yǎng)中心,覆蓋線上線下的新零售門店超過170家。
什么是多溫層倉(cāng)庫(kù)?多溫層倉(cāng)庫(kù)有什么作用?
多溫層倉(cāng)庫(kù),是冷藏庫(kù)冷凍庫(kù)冷藏箱類的一種,分為常溫和低溫倉(cāng),服務(wù)盒馬鮮生配送途中使用,鮮活物流中心會(huì)根據(jù)單品的需求制定溫度、鹽度、溶氧等數(shù)據(jù)。
盒馬冷鏈物流的思路順序是怎樣的?
盒馬生鮮商品采購(gòu)后,要先從生鮮基地到門店;之后再?gòu)拈T店到購(gòu)買的顧客家里。這兩個(gè)階段都需要盜鏈物流的配送,前一階段需要的是冷藏車物流,后一階段需要的是多溫層箱。
盒馬為什么花巨資建造冷鏈物流?
是為了提高配送效率、保證生鮮產(chǎn)品的品質(zhì)、降低運(yùn)營(yíng)與配送成本,所以盒馬才自建包含采購(gòu)、配送在內(nèi)的整個(gè)冷鏈物流系統(tǒng)。
目前盒馬鮮生冷鏈物流配送已覆蓋全國(guó)的,成為了盒馬與其它同行競(jìng)爭(zhēng)的護(hù)城河。